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Plum cake alle carote nello svezzamento

Per chi vuole dare alimenti nutrienti al proprio piccolo o per chi pratica l’autosvezzamento è importante preparare tutto in casa.

Mio figlio adora fare colazione insieme a noi e ai suoi fratelli e io adoro preparare qualcosa per loro che sia salutare e adatto a tutta la famiglia.

Plum Cake alle carote

Ingredienti:

30 g di burro

200 g farina

80 g carote

150 g di zucchero di canna (io visto che lo do anche al piccolo di 10 mesi non lo metto)

1 pizzico di sale

20 g latte

2 uova

50 g di olio di arachidi

1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1 Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare uno stampo per Plum Cake

2 Tritare le carote e metterle da parte

3 Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in una ciotola

4 Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e mescolare

5 Unire il latte, le uova, l’olio e mescolare

6 Aggiungere il lievito e amalgamare il tutto

7 Unire le carote tritate e mescolare bene

8 Trasferire il composto nello stampo preparato

9 Cuocere a 180° per circa 30 minuti

10 Lasciar raffreddare e togliere dallo stampo

plum cake alle carote

Vi assicuro che sarà apprezzato da tutta la famiglia, il piccolo Nicholas provvisto di bavaglino hyale in questo modo se cade qualche pezzetto lui lo recupera, invece il più grande Thomas lo porta a scuola e lo condivide con gli amici.

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7 Comments

  1. simona says:

    non conosco ma a leggere la tua review vien proprio voglia di provare a fare questa torta

  2. nel tuo blog scopro sempre delle nuove ricette tutti da fare, grazie mille per questo post

  3. vado subito a vedere che ingredienti mi mancano cosi domani lo faccio anche io

  4. Giusy Loporcaro says:

    Salvo subito la ricetta perchè mia figlia ama il plumcake e questo alla carote non l’ho mai fatto!

  5. Maria F. says:

    Sai che mio marito mi sta tartassando per avere una torta di carote?
    Non l’ho mai preparata, ma mi incuriosisce molto che sia povera di grassi, quindi ci proverò. Tritare le carote si intende con un frullatore o con una grattugia?

    1. Maria Boiano says:

      io le frullo, se hai il frullatore ad immersione puoi tagliarle in pezzi e tritarle con quello in questo modo i pezzi vengono sminuzzati in piccolissime parti e non si sente nella torta il pezzo di carota, in alternativa puoi anche grattugiarle…. è molto soggettivo

  6. Grazie per la ricetta, ottimo dolce per le fresche serate autunnali. Sarà squisito!

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